師走に入りあわただしい毎日が続いております。朝晩の気温も低く、お布団から出るのに気合がいりますね。

さて今回のメニューはクリスマスが近いので、オレンジチキン、シーザーサラダ、ブイヨンライス、コンソメスープ、ブッシュドノエルでした。

オレンジチキンの味付けにはマーマレードを使います。皆さん材料にジャムを使うとお伝えすると「えっ」という顔をされるのですが、これがとても美味しいのです。甘さと柑橘類の酸味で味に奥行きが出ます。照りやコクが出るのでクリスマスのメニューにピッタリなんです！もし、クリスマスのメニューに困ったらお勧めします。

また、サラダは田中農園さんからご提供いただいたお野菜ですべて賄うことができました。食料品全般高騰しているのですごく助かります。

今回初めてカルローズ米を購入してみました。水の量を多くしてブイヨンライスを炊いてみたのですが、若干硬さはあったものの味は問題なく出来上がりました。

そして今回はクリスマスのケーキ、ブッシュドノエルをボランティアさんが手作りしてくれました。生地もクリームもササっと作ってくれました。何年もほっかほかタイムのお手伝いをしてくださっているボランティアさん、さすがですね♪味もとても美味しかったです。

来月は令和8年1月9日（金）です。毎年１月のほっかほかタイムは第2金曜日になります。

今年も参加者の皆さん、ボランティアの皆さんのおかげで無事に1年間開催することができました。ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

地域交流　I